Les news de Pepe
Fabrication artisanale huile de noix : étapes, qualité des cerneaux, pression, filtration et goût vrai d’une huile de noix fermière du Périgord.
Certification HVE exploitation agricole : ce label garantit des pratiques plus respectueuses de la nature, avec des critères précis à la ferme.
Noix en coque ou décortiquées : goût, conservation, usage en cuisine, prix. Le bon choix selon vos habitudes et la qualité du producteur.
Agriculture HVE, c’est quoi ? Voici ce que garantit vraiment cette certification, ses critères, ses limites et ce qu’elle change pour vous.
Noix bio du Périgord : origine, goût, récolte, certifications et conseils simples pour choisir des noix de qualité, fraîches et bien tracées.
Guide des noix du Périgord : variétés, récolte, goût, conservation et usages en cuisine pour mieux choisir une noix locale, bio et artisanale.
